Renzo Geminiani e Stefania Angelini sono i proprietari: lui, classe ’65 nativo di un paese del delta del Po Veneto, è lo chef; lei, nata a Ferrara, responsabile di sala e sommelier.

Hanno iniziato le loro esperienze nella ristorazione separatamente, frequentando la canonica scuola alberghiera, Renzo nel 1980 e Stefania nel 1983, iniziando da subito l’attività lavorativa durante le pause estive degli studi facendo stagioni in diverse località turistiche.

Hanno poi continuato ad accumulare esperienza lavorando in hotel e ristoranti sia in Italia che all’estero.

La loro professione li ha fatti incontrare al Lago di Garda, dove hanno così deciso di continuare insieme nel loro lavoro e nella vita.

Prima al Lido di Venezia negli hotel della Biennale, e poi a Cortina d’Ampezzo, dove Renzo è stato secondo Chef per diverse stagioni nel più prestigioso hotel della famosa località turistica, mentre Stefania ha lavorato per sette anni come Chef de Rang in un altro famoso albergo di Cortina.

Hanno quindi deciso per un’esperienza all’estero, recandosi per oltre un anno a Londra, Renzo come Chef in un ristorante della City e Stefania come assistant-manager in diversi ristoranti tra cui il più famoso, un ristorante francese insignito delle tre stelle Michelin.

“Tornati dall’Inghilterra abbiamo deciso di creare una realtà tutta nostra, in cui poter esprimere la nostra esperienza, professionalità e passione per il mondo della ristorazione".

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