Recensioni su TripAdvisor

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Emilia-Romagna, Ferrara: Zafferano
Via Fondobanchetto 2/A, Phone: 0532 763492
Closing day: Monday
Reviewed by: jgk from FL, review #1609
When: 2004

Zafferano means saffron and this 12 table restaurant is painted a beautiful bright yellow with warm service to match. The food is creative "nuovo Italiano".
We loved this place! We started with a delicious Sicilian Chardonnay recommended by the woman who was hostess and server (and I think owner). Starters included a dish of short, homemade pasta with a parsley pesto, little clams and shrimp. I had "monkey-fish" balls with favas and grated cheese. The little balls were tasty but the dish as a whole kinda missed. The best of the starters was black tortelli stuffed with fish with a beautiful, perfectly seasoned seafood sauce. For secondo we had the fantastic guinea fowl, faronna, with a sweet wine sauce and a caponatta. Also had a delicate filet of dentrice with potato cream sauce. I ordered another starter, "tepid duck breast" with a wonderful sauce. Great desserts and after dinner wine, too.

This review is the opinion of a Slow Travel member and not of Slow Travel, Inc.

www.aferrara.com - La città in un click
Zafferano: Elegante ristorantino sorto qualche anno fa nel centro medievale della città, in una delle zone più antiche e suggestive. La cucina è gradevole e di stagione. consigliati i piatti di pesce.

Forum Gambero Rosso
Inviato: Mer Mag 14, 2008 11:42 pm Oggetto: Bonilli!!! ma lo Zafferano a Ferrara???? Rispondi citando

Ferrara...terra e acqua..recita lo slogan della provincia estense...ma lo zafferano mi ha proprio sorpreso..con l'acqua...anzi il mare....
cavolo!!!

Sono 4 anni che vengo di continuo in questa città e non mi era mai capitato di andare in questo posto..Lo zafferano...ebbene si cari amici estensi e ispettori guida gambero...ma in questo posto..lontano dalla "vasca" classica di cammino a Ferrara ma assolutamente imperdibile dal farci una "deviazione" come recita un'altra famosa guida....è un posto da provare..Stasera, menu degustazione...
Capasanta grigliata con asparago di Altedo come entree
Crudo di tonno rosso e scampo dell'adriatico al profumo di menta zenzero e lime
Insalatina aromatica con carpaccio di baccalà e gaspacho di pomodori e cetrioli
Tortelli neri (al nero di seppia)ripieni di spigola con fondo ristretto di crostacei (bisque) piccante e "allievi" (calamaretti piccoli)
Scaloppe di rombo con pomodori confit salsa al basilico e tartare di olive taggiasche
Trancio di spigola con battuto di erbette aromatiche e julienne di ortaggi
Tortino di carote con crema pasticcera

Ottima selezione di vini di produttori non troppo conosciuti ma con uno splendido rapporto qualità/prezzo (prendo un Soave Classico Superiore "monte alto" Cà Rugate) mi offrono un favoloso Zapaca centenario Etichetta nera..
Tutta la corsa.....70 euro!!! appunto....all inclused!!!!!
Complimenti a Renzo Geminiani chef in cucina ed a Stefania Angelini, splendida padrona di casa in sala...Quando stare bene è sinonimo di semplicità...Ma dico io.....cari amici ferraresi (Rob in testa...) e Bonilli come "capoccia"....possibile che da 5 anni a questa parte, questo posto viene dimenticato da voi???
Pardon, Bonilli.....so che da quest'anno ve ne siete accorti.....ma forza e coraggio....sono proprio bravi sti ragazzi e diamogli credito!!!!!

"GLI UOMINI BEVANO I VINI, GLI ALTRI ESSERI LE ACQUE DI FONTE"